ریحان سبز (Green Basil) پرطرفدارترین نوع ریحان است که در سبزی‌خوردن، آشپزی و حتی دمنوش‌های گیاهی استفاده می‌شود. این گیاه یک‌ساله است و به‌سرعت رشد می‌کند، بنابراین انتخاب عالی برای کاشت در باغچه، گلدان یا حتی پشت پنجره است.

نکات مهم درباره کاشت بذر ریحان سبز

زمان کاشت:

• بهترین فصل: اوایل بهار تا اوایل تابستان.

• در مناطق گرمسیر، پاییز هم می‌توان کاشت.

روش کاشت:

1. خاک سبک و نرم (مخلوط خاک باغچه + کوکوپیت + کمی کمپوست).

2. بذرها را روی سطح خاک بپاشید و لایه‌ی بسیار نازکی (حدود ۰/۵ سانتی‌متر) خاک رویشان بریزید.

3. فاصله‌ی مناسب بین بذرها: حدود ۱۵ سانتی‌متر.

4. برای گلدان، می‌توانید بذرها را کمی متراکم‌تر بکارید.

شرایط رشد:

• نور: نیاز به نور مستقیم آفتاب (حداقل ۶ ساعت در روز).

• دما: ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد.

• آبیاری: منظم و سبک؛ خاک همیشه مرطوب بماند ولی خیس نشود.

جوانه‌زنی:

• بین ۵ تا ۱۰ روز طول می‌کشد.

برداشت:

• حدود ۴۰ تا ۵۰ روز بعد از کاشت می‌توان اولین برداشت را انجام داد.

• با چیدن مرتب برگ‌ها، گیاه پرپشت‌تر و عمرش طولانی‌تر می‌شود.

• قبل از گل‌دهی برداشت کنید تا برگ‌ها خوش‌عطر و لطیف بمانند.

خواص و کاربردها:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین A و K.

• مصرف در سبزی‌خوردن، سالاد، آش، سس پاستا، پیتزا و انواع غذاها.

• آرام‌بخش و کمک‌کننده به هضم غذا.